GIA VỊ PHÙ HỢP CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH THÊM TRỌN VẸN
Gia vị giữ một vai trò quan trọng để tạo ra những món ăn ngon. Không chỉ làm tăng màu sắc, hương vị mà gia vị còn làm tăng giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Gia vị làm tăng hương vị, màu sắc của món ăn
Trong quá trình chế biến món ăn, việc phối hợp nguyên liệu với gia vị phù hợp sẽ đem lại cho món ăn mùi vị và màu sắc đặc trưng, tăng tính hấp dẫn của món ăn. Bên cạnh đó việc sử dụng các loại gia vị khác nhau để chế biến trên cùng một nguyên liệu có thể sẽ cho ra nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt đối với những nguyên liệu có vị hôi tanh khó chịu thì việc sử dụng các loại gia vị có khả năng khử mạnh có thể làm giảm hoặc thậm chí là mất hẳn mùi tanh hôi đó để tạo mùi thơm đặc trưng cho sản phẩm.
Gia vị góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn
Phần lớn các loại gia vị đều chứa ít nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chúng góp phần bổ sung thêm một số dưỡng chất cho món ăn mà các nguyên liệu chính và phụ không có được. Ngoài ra một số nguyên liệu khi được kết hợp với gia vị còn có tác dụng làm cho món ăn trở nên dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thu hơn. Và còn rất nhiều loại gia vị có chứa vi khoáng, kháng sinh thực vật, tinh dầu,... để kích thích ngon miệng, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Một số loại gia vị phổ biến dùng trong chế biến món ăn
Nước mắm: đây được xem gia vị đặc trưng trong chế biến món ăn truyền thống của người Việt. Nước mắm giúp món ăn thêm đậm đà, cung cấp chất đạm và một số dưỡng chất thiết yếu khác, ngoài ra nó còn kích thích vị giác cho bạn ngon miệng hơn. Gia vị này thường được dùng phổ biến trong các món kho, xào hay cũng có thể là nước chấm ăn kèm,... Thương hiệu tiêu biểu: Knor, Maggi, Nam Ngư, Chin Su,...
Gia vị dùng ăn liền: bao gồm các sản phẩm gia vị, nước sốt hay tương ớt, nước tương đã được chế biến sẵn để giúp tiết kiệm được thời gian nấu nướng, chế biến món ăn mà vẫn đảm bảo trọn vẹn hương vị của món ăn. Một số thương hiệu uy tín: Thái Nguyên, Marumiya, Chin Su, Heinz, Surel, Alchan, Mizkan,...
Gia vị dùng để nấu: phải kể đến như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, hay các loại gia vị tổng hợp khác,... đã góp phần quan trọng để món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Thương hiệu tiêu biểu được nhiều bà nội trợ tin dùng: Catch, Vissan, Ajinomoto, Kirkland,...
Gia vị giữ một vai trò to lớn để quyết định sự thành bại của món ăn. Bữa ăn có được trọn vẹn hay không phần lớn phụ thuộc vào sự nêm nếm gia vị phù hợp. Do vậy hãy là bà nội trợ đảm đang khi lựa chọn cho gia đình mình những sản phẩm gia vị phù hợp với giá cả tốt nhất trên Sore.vn nhé.
