NỒI Ủ LỰA CHỌN HÀNG ĐẦU CỦA BÀ NỘI TRỢ THỜI HIỆN ĐẠI

Nồi ủ là một sản phẩm tiện lợi, hữu ích cho công việc nội trợ thường ngày. Khác với các dạng nồi khác, nồi ủ có tính năng nổi bật là khả năng tiết kiệm gas, giữ nhiệt tốt, hầm nấu thức ăn mà không làm mất vitamin dưỡng chất.

Nồi ủ cánh tay phải của bà nội trợ

Nồi ủ hay thường được gọi với tên khác là nồi giữ nhiệt, nồi ủ chân không đa năng, đây là dụng cụ nhà bếp không cần cung cấp nhiên liệu hay năng lượng vẫn giữ nóng nồi nấu thức ăn. Loại nồi này thường được chị em nội trợ chọn dùng để giúp cho công việc bếp núc không mất nhiều thời gian. Nồi ủ hiện nay có rất nhiều loại và được chia làm nhiều phân khúc rõ rệt.

Cấu tạo nồi ủ

Hầu hết tất cả các loại nồi ủ đều được cấu tạo bởi 2 lớp: lớp trong được chế tạo bằng kim loại dùng để đun thức ăn trực tiếp trên bếp, lớp ngoài được làm bằng nhựa cao cấp, inox hoặc hợp kim có tác dụng giữ nhiệt. Bên cạnh đó, một số nồi ủ còn được trang bị thêm khay để hấp thức ăn hoặc được thiết kế với hai nồi nấu nhỏ chồng lên nhau, giúp các bà nội trợ có thể nấu hai món ăn cùng lúc.

Ngoài ra có một số sản phẩm được thiết kế hơi khác một chút, dưới đáy nồi nấu được đính kèm một vòng hợp kim, đây chính là phần tích nhiệt (có thể lên đến 700 độ C). Sau khi cung cấp năng lượng dùng để đun sôi thức ăn, bạn chỉ cần bỏ thức ăn vào trong lồng ủ, đóng kín lại và thức ăn sẽ được hầm nhừ.

Lưu ý khi sử dụng nồi ủ đúng cách

• Không được để nồi ủ nấu quá lâu hoặc không có nước lên bếp.
• Để làm chín thức ăn lượng nước nấu trong nồi thấp nhất phải từ 1/3 nồi trở lên. Tuy nhiên, cũng không được quá đầy vì lúc sôi sẽ trào ra ngoài vỏ ủ.
• Tuyệt đôi không được để vỏ ủ gần nguồn nhiệt.
• Lưu ý khi nấu thực phẩm bằng nồi ủ không được quá cao so với mực nước trong nồi vì như vậy có thể thức ăn sẽ lâu chín hơn.
• Không dùng nồi ủ để thắng nước màu kho cá hay chiên xào thức ăn. Còn nếu muốn chiên sơ trước khi kho thì nên sử dụng ở một cái chảo hay nồi khác xong rồi cho vào nồi ủ.
• Khi chế biến các món như: thịt bò, xương hay bánh tét… thì cần thời gian ủ lâu hơn, sau khi ủ khoảng 2 giờ bạn có thể đun sôi nồi ủ khoảng 5-7 phút lần nữa, sau đó lại tiếp tục.

Nếu bạn đang muốn lựa chọn nồi để nấu chín mềm thực phẩm mà lại ít hao tốn nhiên liệu, tốt nhất bạn nên chọn nồi ủ. Đến với Sore.vn bạn sẽ không phải bận tâm lo lắng về giá cả sản phẩm.